推薦一款卡卡最近喝到一支好喝的葡萄酒，
剛入口會有迷迭香氣，隨後會有多層次的覆盆莓果實風味，
就是來自義大利凱薩城堡酒莊的-小凱薩(-Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red)。
從凱撒城堡小凱撒葡萄酒的外觀圖案，
正是葡萄的的原產地，起伏的山丘地形，
豐富的泥灰岩土壤，白天日曬明朗，
入夜卻是涼爽的生長環境，
如此日夜溫差大下成長的桑嬌維賽和梅洛葡萄，所醞釀出的酒，
獨具颯爽的酸度，搭配柔和的梅洛卻又呈現清新香氣和諧的風味的特色，
在味蕾上相當舒服，卻又帶點小驚喜的感覺。
在VIVINO APP : 等級 3.6
品種：60% Merlot 梅洛
30% Sangiovese 桑嬌維賽
10% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
一般來說葡萄酒的產地莊園也代表酒的品質保證
凱薩城堡是一座歷史悠久的莊園，採用有機種植法
莊園內有許多老藤葡萄樹，主要種植紅葡萄，
也有少數的白葡萄及生產數量稀少的高品質特級出榨橄欖油。
在偌大的園區分成許多微氣候區塊，
依照不同品種將葡萄栽種在各自適合的區域，
仔細地呵護著，收成時再以手工小心地摘取，
以得到最佳的品質為目標。
其中義大利凱撒城堡-小凱撒 曾在2020年酒訊雜誌WSD葡萄酒大賞榮獲銀牌。
這支葡萄酒帶著深寶紅色帶著石榴色。
打開之後會先聞到令人愉悅的迷迭香和森林的香氣特色，
入口隨後有覆盆莓風味。
飽滿的深紅色水果香和整體細緻的單寧結構形成了和諧的口感，
平易近人且容易入口。
做為百搭日常餐酒，無論是義式風情的麵食、披薩，
還是異國肉類菜餚，都相當合拍!
好東西就是要跟好朋友分享，卡卡家的年度盛事-交換禮物，
禮物限額不高，大家帶著包裝好的禮物，前往訂好的民宿，
晚上吃完飯後，歡樂氣氛中抽禮物，
小孩們拆開之後心滿意足的玩禮物去，之後就是大人的時間。
今晚住民宿，晚上睡前很適合來點紅酒，
一點點紅酒助興，大家一起分享著生活點點滴滴，
很放鬆也很愜意的行程。
(請大家一定要準守，喝酒不開車，開車不喝酒。)
事前準備的義大利凱撒城堡-小凱撒-葡萄酒
Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red
紅酒可以事先放在冰箱中，要喝時再拿出來品嚐，
一般來說紅酒的醒酒時間大約15分鐘，
這個過程就是為了讓紅酒跟空氣接觸進行氧化，
讓風味被喚醒，飲用起來更好喝。
這次也特意帶了高腳的紅酒專用杯，
高腳杯是避免手的溫度，影響酒的風味，
飲用之前輕輕地搖晃酒杯，品聞一下酒的香氣，
仔細可以聞到淡淡的迷迭香氣，
先喝小口充滿在口腔中並停留數秒，
充分感受單寧及酒體的厚實度，
尾韻則有另一層覆盆莓微酸的果香風味，
這就是品酒的有趣之處。
這一款義大利凱撒城堡-小凱撒-葡萄酒，酒的層次感豐富，
入口滑順，且有覆盆莓的尾韻，可以感受到凱薩城堡主人用心將葡萄特質發揮到極致的用心，
跟朋友分享後還滿受大家歡迎的，
很適合朋友聚餐、的小酌談心的場合一起飲用，一起微醺度過慵懶的假期再適合不過了。
更多產品資訊請參考英寶洋行
義大利凱撒城堡-小凱撒-葡萄酒
https://www.usw.com.tw/node/1021
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