黑面vs卡卡

清爽微酸讓料理更不膩口♪

鹹 香 辣 ，真的是很下飯的一道料理

好好吃好下飯的 打拋豬作法也真的好簡單喔!

零失敗料理，五分鐘上菜

食材

豬絞肉 : 一盒 約400g         

九層塔(摘葉子就好) :一碗

番茄(切一小口狀) :小番茄 7.8顆切碎

辣椒:朝天椒切碎

大蒜(切碎末) : 六到七瓣

酒 : 一大匙

醬料 

醬油 : .1.5大匙

魚露 : 1大匙

糖: 半匙

檸檬汁 :1/8顆 喜歡吃酸點的可以改成1/4

1.平底鍋不加油，開中大火，直接把絞肉放進鍋裡，

把絞肉平鋪在鍋子裡，煎個一分鐘左右再翻炒，

先把豬肉的腥味煎掉，同時也逼出豬油，

把肉整個炒出香味，煎一分鐘左右再翻炒

2.炒到豬肉大致變色有一點焦黃，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以後，

拌炒均勻，爆香的時候記得加一匙油，

不然蒜末會燒焦喔，苦味會跑出來。

3. 趁鍋子很熱，單獨加一匙酒嗆鍋，幫助豬肉去腥!

  加入切好的番茄，約1分鐘左右，讓番茄的茄紅素釋出。

4.把剛調好的醬料整碗倒下去，加入黑糖，炒勻。

5.把一整把的九層塔葉子放進去，拌炒一下就可以關火。

6.把檸檬擠汁淋上去，可以上桌了。簡單美味! 上桌一定馬上掃光。

在家自己做料理，健康又美味。

挑戰五分鐘上菜，成就解鎖。

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