大溪老街必吃美食，首推老阿伯豆干，還有蔡記麥芽花生糖。沒吃過這兩樣，千萬別說你來過大溪~~
老阿伯現滷豆干
地址： 335桃園市大溪區中正路37號
營業時間: 8:00-19:30
老阿伯現滷豆干一開始在公園口的大樹下賣，沒有招牌，現在已經搬到店家，有斗大的招牌超好認，點菜還有套餐非常方便，傳承50年的好味道。
遠遠的就看到滿滿的人潮，平日或假日人潮永遠滿到炸出來，真的是它是全台最狂豆干店。
小小一家店人手真不少，看著鍋內滷得超級入味的滷味熱騰騰冒煙讓人忍不住吞了口口水
老阿伯現滷豆干菜單分成招牌和全套兩種，基本上2~3人就點招牌，4人以上就叫上一份全套
像黑面這次是點全套，黃金蛋真的推薦必點！別錯過。
這就是全套餐的分量還滿多的，超級推薦一定要沾上店家特製的辣椒醬，超提味又辣又開胃，不太吃辣的卡卡也很喜歡。
吃完鹹的換甜的，蔡記古早味麥芽花生糖，真的一絕，大口咬在最里的滿足感，濃濃的香氣化不開，不僅不黏牙，還會牽絲，讓人一口接一口，立刻秒殺，每口都吃的到麥芽羽花生粉的美妙滋味。
麥芽糖是一種軟而有延展性的超黏液體，有一種滑潤香甜的口感，花生粉是先將花生炒熟放冷去皮，然後粉碎成粉狀，混合適量的細沙糖，便成為香甜的佐料。現在將麥芽糖及花生粉結合在一起，成為麥芽花生糖。每次現場看到老闆認真的態度，花點時間等候是很值得的。
2020店家已經搬家至「桃園市大溪區和平路57號」，請大家一定要找對。
蔡記麥芽花生糖故事-
為了傳承父親的手藝，也為了有更多時間陪伴兒子一起成長，七年前蔡記第二代毅然辭去工作，帶著妻小回到大溪跟著父親學習麥芽花生糖的製作方法，經過幾年努力，終於在2007年10月擁有了屬於自己的店面。臉上帶著點「古意」的年輕老闆說，為了做出新鮮好吃又不會黏牙的麥芽花生糖，蔡記堅持採用現做現賣的方式，所以即使每到假日人潮湧現，為了不讓排隊的客人頂著大太陽久等，他幾乎都是從早上開店就一直做到當天材料全用完才能坐下來休息；但每次一想到父親連裹覆麥芽糖的花生粉都堅持要自己製作的精神，還有客人吃了自己做的花生麥芽糖後臉上滿足的表情，就覺得有了繼續努力拼下去的動力。
買到之後馬上等不及拿出來吃。
麥芽糖層層地把花生粉包在裡面。買回家之後常溫可以放三天，最近天氣比較冷還可以用微波加熱，就可以又會到柔軟，入口即化的口感，但是朋友啊! 這麼好吃的東西，黑面跟卡卡都超愛吃的，通常都是買回來的當天就嗑光光了，哪裡還能放三天。
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