鹽是料理中不可或缺的一項元素，家裡料理我都選用原味白鹽南非劍羚沙漠塩是真正天然好鹽。
生活中離不開柴米油鹽醬醋茶，但鹽是任何餐點中比例最少的，它的影響力卻是最大的！最近剛好買了一瓶南非劍羚沙漠塩，覺得很好用，推薦給大家。
常常在家料理久了，發現鹽實在太重要了，而且我想要買一瓶研磨裝的鹽，發現這款南非劍羚沙漠塩的包裝上有一隻劍羚的圖案很獨特，這一款南非羚沙漠塩，經過自卡拉哈里沙漠的日光下曝曬而成，純淨天然。
打開瓶蓋就可以看到裡面結晶的塩顆粒，晶瑩剔透及純淨天然。
上面說這一瓶南非劍羚沙漠塩在搭配料理方面，適合煎、煮、炒、炸等各式料理，口感方面回甘更添風味；甜點、麵包、蛋糕等也非常適合，平衡口感不死甜。
早餐我有時會煎一塊牛肉餡，煎好的牛肉餡，簡單的搭配吐司，擺一些小黃瓜，撒上昨天剛剛拿到的南非劍羚沙漠塩，現場研磨的細細塩，
再撒上一些芝麻，本來還怕這樣撒上去的塩看的到顆粒會不會太鹹，結果出人意料，味道剛剛好，因為南非劍羚沙漠塩有獨特的旨味（うま味, Umami），將整個提鮮口感溫潤尾韻回甘。
正餐時間到，最近愛上乾煎白喜菇，直接小火乾煎，先把菇炒到金黃色的。
這時，撒上南非劍羚沙漠塩調味，接著放入橄欖油，加上兩片薑片，一直炒一直炒，整個水分炒乾之後，就是一道美味的料理，所以南非劍羚沙漠塩就是這整道菜的重點，回甘的塩味加上白喜菇，真的很美味，料理就是這麼簡單。
通常我也常會醃一下雞腿肉，先將雞腿肉切成一口大小，加入一匙米酒，撒上南非劍羚沙漠塩，醃製10-15分，之後簡單的乾煎，因為雞腿的油質比較多，通常我都不另外加油直接乾煎，最後上桌之後，雞腿肉內部的油質，就很夠剛剛好不會太油。因為事先醃過，肉吃起來有塩的味道，又有美味的回甘感。
南非劍羚沙漠塩， 這一款白塩很百搭，好的食材只要肩擔的簡單，自然就能將食物的美味呈現出來，讓料理更簡單，食物更加美味動人，我推薦南非劍羚沙漠塩。
附上購買網址：劍羚沙漠塩 https://pse.is/3n5k4l
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