真的只要一瓶-久原照燒醬就是20分鐘日本料理快速上菜的秘訣。
久原照燒醬，外瓶就有示範圖，照燒豬肉醬跟水的比例是3:1，口味會比較濃郁很下飯，若用來蒸魚醬跟水的比例是1:1，這樣蒸出來的魚，鮮嫩又有照燒味，很好吃。
卡卡的家人們都很喜歡吃日式料理，餐桌上只要有一道照燒醬肉燉馬鈴薯，這道菜實在太好吃了，通常一上桌很快就吃光光了。
今天就用久原照燒醬汁示範這道馬鈴薯紅蘿蔔燉雞腿是如何作的吧! 首先要準備的食材有馬鈴薯紅蘿蔔，切成塊狀備用
雞腿肉切成塊狀備用
燉煮類的，建議可以用陶鍋來煮，快速加溫，而且燉出來的肉軟而不爛，外觀上也比較好看。
帶皮的雞腿肉，我會乾直接先皮朝下，這樣一來雞肉皮的油脂就會釋放出來，然後放入紅蘿蔔炒，這樣脂溶性胡蘿蔔素可以帶出，加入馬鈴薯。
登登~主角上場， 久原4倍濃縮高湯醬油 ，是濃縮薄鹽白醬油，今天兩片雞腿肉只放兩湯匙的久原照燒醬，就很夠味了，白醬油所以調味起來顏色很清淡。
加上兩匙的久原照燒醬，我家吃的比較淡，加入一碗水約蓋到料理，這樣每個食材都能吃到 日式調味料 的味道，轉中火蓋上鍋蓋。
約莫10分鐘後，日式料理快速上菜了，真的全部只用這一瓶久原照燒醬，是照燒醬汁，也是高湯醬油。
加上一樣青菜，這樣就是一份好營養兼顧色香味的晚餐了。
剛下班到家的黑面非常開心~這個快速料理的好幫手真不錯，嗯~這個照燒雞腿好下飯啊。馬上光盤行動，開動了。
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